Твиттер

Введите Ваш Email:

Кабачковая икра как из магазина — кулинарный рецепт с фото.

Кабачковая икра как из магазина


Кабачковая икра как из магазинаИнгредиенты:

Кабачок — 1 шт (длиной ок.25 см).
Лук репчатый — 1 шт (средний).
Морковь — 1 шт (средняя).
Томатная паста — 1-2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик.
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Соль по вкусу.
Лавровый лист — 1 шт.
 


Приготовление кабачковой икры как из магазина:

Кабачковая икра как из магазина1. Лук покрошить мелко. Слегка обжарить в глубокой сковороде (или сотейнике) с маслом на маленьком огне. Достаточно обжаривать лук 2-3 минуты.
Кабачковая икра как из магазина2. Морковь очистить натереть на терке (лучше мелкой), выложить на сковороду к луку, добавить немного воды (100-150 мл), тушить при малой мощности плиты под крышкой 5-7 минут. Периодически нужно помешивать.
Кабачковая икра как из магазина3. Кабачок очистить, при необходимости удалить кости. Натереть на терке. Выложить на сковороду к овощам. Посолить. Тушить под крышкой 25-30 минут, помешивать каждые 5 минут (примерно). В середине тушения можно добавить еще немного воды (100 мл). К концу тушения немного жидкости должно присутствовать в кабачковой икре.
Кабачковая икра как из магазина4. К практически готовым овощам нужно добавить томатную пасту (если хотите икру покислее — то 2 ст.л., если ближе к магазинному варианту — то 1 ст.л.). Тушите без крышки еще 5 минут. Томатную пасту нужно хорошенько размешать. После того, как выключите плиту, добавьте к икре мелко порезанный чеснок и лавровый лист. Дайте настояться 5 минут.
Кабачковая икра как из магазина5. Затем икру нужно пюрировать (блендером, чоппером, кухонным комбайном, можно и мясорубкой — но с помощью мясорубки не получится совершенно однородного пюре). 

Кабачковая икра как из магазинаПодавать кабачковую икру нужно обязательно охлажденной. Можно перед подачей добавить немного мелко покрошенной зелени.

Приятного аппетита!

 

Поделись с другими:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Twitter
  • Одноклассники
  • Facebook
  • Блог Я.ру
  • Блог Li.ру
  • LiveJournal
  • Blogger
  • MySpace
  • Memori.ru
  • БобрДобр
  • МоёМесто.ru
  • Яндекс.Закладки
  • В закладки Google
Распечатать Распечатать

 

14 комментариев: Кабачковая икра как из магазина — кулинарный рецепт с фото.

  • Это интересно, надо попробовать!

  • mama говорит:

    Алима, с возвращением!

    Да, хочется порой икры, как в детстве — кабачковой или баклажанной, но вот магазинную что-то мы не особенно жалуем. Лучше свою, но с похожим вкусом.

  • Alla говорит:

    Катя, отличный рецепт, не думала, что это так просто.

    Мы все еще ждем ваш физический адрес, чтобы отправить приз от магазина Развивалки (вы участвовали в конкурсе «Моя семья»).
    Возможно, наш мейл не дошел?

  • mama говорит:

    @ Alla:
    Да ,все готовится действительно просто.

    Спасибо, что напомнили — совсем забыла про приз 🙁

  • Ира Чирашня говорит:

    Катя, что, вкуснее , чем заветная икра в баночке? Я ее обожала! столько возни…. Я не решусь. Вчера борщ сделала, героиней себя ощущала

  • Наташа говорит:

    Как раз завтра едем с ребенком к бабуле, надеюсь там кабачки еще остались, очень хочу попробовать кабачковую икру по вашему рецепту. Я в прошлом году закрывала икру из кабачков на зиму, но там в рецепте еще был майонез, а хочется без него)))

  • mama говорит:

    @ Ира Чирашня:
    Ира. возни совсем не много. Натерла овощи с помощью комбайна, и пусть сами тушатся.

    Лично мне с борщом возни больше, кажется. Так что ты точно героиня. А зайцам борщ нравится?

  • mama говорит:

    @ Наташа:
    Я, к сожалению, не знаю, как будет вести себя эта икра, если ее в баночку закрыть. Ну а майонезу, конечно же,не место в кабачковой или баклажанной икре.

  • Любовь говорит:

    Спасибо большое за рецепт!!!! сегодня сделала, получается действительно ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! пробовала разные рецепты раньше, но получалось совсем не то…((( а это как раз то, что нужно!!!!)))))))

  • Игорь говорит:

    А можно ли эту икру на зиму закатать? Если можно то сколько уксуса ложить,может кто то делал?

    • mama говорит:

      Игорь, я заготовки не делаю, так что ничем не могу помочь в ответе на вопрос 🙁

  • Dinehek говорит:

    Всегда обожала такую икру,но не думала что все так просто.Сегодня побалую семейство. Спасибо большое 🙂

  • online говорит:

    RSS http://arealpaydayloan.com/ , puns feeds cialis pills for sale and intrusive sucidial thoughts.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Rambler's Top100