- Блюда из творога и яиц (10)
- Вторые блюда (51)
- Выпечка (14)
- Гарниры (4)
- Готовим детям (35)
- Для тех, кто на диете (21)
- Закуски (18)
- Изделия из теста (24)
- Китайская кухня (12)
- Конкурсы и эстафеты (2)
- Кулинарные эксперименты (12)
- Кулинарный словарь (3)
- Напитки (1)
- Первые блюда (21)
- Праздничные блюда (19)
- Разное (4)
- Рецепты блоггеров (4)
- Рецепты для мультиварки (4)
- Рецепты проще простого (11)
- Салаты (33)
- Сладкое (20)
- Соусы (1)
- Статьи и советы (31)
- Супы (2)
- Украшение блюд (3)
Окрошка на кефире — кулинарный рецепт с фото.
Ингредиенты:
Кефир — 1 л.
Колбаса вареная — 300 гр.
Редис — 1 пучок (10-12 шт).
Огурец — 1 шт (около 200 гр).
Картофель — 3 шт (средние).
Яйца — 2-3 шт.
Зелень — лук, укроп.
Сметана — 100 гр.
На 6 порций.
Приготовление окрошки на кефире:
1. Огурец и колбасу нарезать кубиками, редис — пластиками. Выложить в кастрюлю.
2. Картофель отварить в мундире, остудить. Нарезать кубиками. Добавить к овощам.
3. Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками.
4. Зелень порезать мелко, добавить к остальным ингредиентам. Посолить.
5. Залить кефиром, добавить сметану, тщательно перемешать (сметану можно и не добавлять).Подавать окрошку на кефире нужно сильно охлажденной. Это идеальная еда для лета — минимальное время работы плиты и отличные охлаждающие качества окрошки 🙂
Приятного аппетита!
Распечатать
Да, вкусно. А мы еще добавляем в окрошку помимо кефира «Тан», получается интересный вкус.
А я люблю окрошку с горчицей 🙂
Татьяна, вот с «Таном» мы не делаем, сыворотка и кефир как-то привычнее.
Edun, горчицу частенько добавляют в окрошки (для окрошки на квасе горчица практически обязательный ингредиент).
признаю окрошку только на квасе как родители научили.
Еще такую окрошку с кефиром разбавляют газированной водой, по вкусу такая же как с квасом получается, только без алкоголя.