Мясной бульон — кулинарный рецепт с фото.

Мясной бульон

 


Ингредиенты:

Куриная грудка (телятина, кролик и т.п.) — 100-150 гр.
Картофель — 1 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Лук — 1 шт.
Смесь кореньев (петрушка, сельдерей, пастернак) — 1 ч.л.
Соль.

На 2-3 порции.


1. Мясо обмыть в проточной воде, положить в кипящую воду, кипятить 15 мин. при открытой крышке. Это делается для того, чтобы удалить вредные вещества, которые содержатся в мясе промышленного производства. Для домашнего мяса этого делать не нужно. После этого воду слить, мясо залить 1 л. холодной воды, после того как закипит, мощность плиты уменьшить, варить под крышкой до готовности.
2. Морковь, лук и картофель очистить, порезать крупными кусками. выложить в кастрюлю, когда мясо почти готово. Добавить смесь кореньев ,все вместе варить около 30 мин.
3. Готовый бульон процедить. Мясо нарезать мелкими кусочками (или вынуть и использовать для приготовления другого блюда, например, мясного пюре для ребенка). Овощи потолочь вилкой. Смешать с бульоном, посолить по вкусу (помните, ребенку пищу нужно лишь слегка присаливать). Бульон можно использовать для приготовления любых супов или использовать как самостоятельное блюдо.
Его можно предложить малышу старше 1 года.

Приятного аппетита!



Поделись с другими:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Twitter
  • Одноклассники
  • Facebook
  • Блог Я.ру
  • Блог Li.ру
  • LiveJournal
  • Blogger
  • MySpace
  • Memori.ru
  • БобрДобр
  • МоёМесто.ru
  • Яндекс.Закладки
  • В закладки Google
Распечатать Распечатать

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress спам заблокировано CleanTalk.
Rambler's Top100