![Шаверма Шаверма](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-0.jpg)
Ингредиенты:
Копченый куриный окорочок — 1 шт (небольшой).
Помидор свежий — 1 шт.
Лаваш — 2-3 листа.
Салат зеленый — 1 пучок.
Лук репчатый — 1 шт (маленький).
Сыр — 70-100 гр.
Майонез — 3-5 ст.л.
Петрушка, укроп.
![10-1](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-1.jpg)
1. Помидоры порезать мелко.
![10-2](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-2.jpg)
2. Лук порезать мельче, чем помидоры.
![10-3](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-3.jpg)
3. Зелень измельчить. Смешать лук, помидоры и зелень.
![10-4](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-4.jpg)
4. Отделить куриное мясо от кости и нарезать мелкими кубиками.
![10-5](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-5.jpg)
5. Сыр потереть на мелкой терке.
![10-6](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-6.jpg)
6. Лаваш нарезать на квадраты размером 15 на 15 см (это удобно сделать ножницами).
![10-7](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-7.jpg)
7. Каждый кусочек лаваша намазать очень тонким слоем майонеза.
![10-8](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-8.jpg)
8. Затем сверху уложить небольшой кусочек листового салата.
![10-9](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-9.jpg)
9. Сверху на салат выложить смесь из помидоров, лука и зелени. Обратите внимание — на нижнюю часть лаваша и с боков начинку не выкладывать, лаваш в конце мы будем заворачивать.
![10-10](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-10.jpg)
10. Выложить второй слой начинки — курицу.
![10-11](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-11.jpg)
11. Выложить последний слой — тертый сыр.
![10-12](http://www.mamagotovit.ru/wp-content/uploads/2010/04/10-12.jpg)
12. Завернуть лист лаваша, как показано на фото: сначала подвернуть снизу, затем с боков. Выложить шаверму на блюдо швом вниз. Дать настояться 5-10 минут.
Приятного аппетита!
Получилось вкусно, но чего то не хватает. Может быть кетчупа….
Будем экспериментировать с домашней шавермой дальше)
Попробуйте, расскажите потом, пожалуйста, о результатах — очень интересно 🙂
а греть можно или есть холодной
Холодной вкуснее, по-моему. Да и что там греть? 🙂
а как же настоящий соус для шавермы? Равные части кефира, сметаны и майонеза+выдавить чеснок+приправы чуток «для гриля и шаурмы» от Galeo. . . А когда завернули надо обязательно на сковородке с обоих сторон поджарить! Сковороду брать лучше плоскую-намного удобнее:)
Юля, спасибо за комментарий. У нас в городе шаверму готовят без соуса, хотя я бы уверена, с таким соусом было бы вкуснее, ингредиенты отлично подчеркнут вкус начинки в шаверме. А вот обжаривать совсем не хотелось бы — обжаренное тесто…
спасибо очень вкустно получилось!)
асобенно в моем возрасте(15лет)
я ещё добавил сметану туда зубчик чеснока выдовил получился как-бы соус!)))
Сергей, на здоровье! Отлично, что результат Вас порадовал!
очеь апетитно еще бы кетчупа но вполне самый вкусный рецепт
после пригатавления можно с обеих сторон на гриле тока немного поджарить
очень вкусна очень очень вкусна спасибо за рецепт
на мой вкус: обязательна капуста(удленяет жвачность не исажая вкус. в европе ее заменяют сладким перцем, но он перебивает ароматом всё). обязателен кефир(для быстрого проникновения в глубь питы). и обязательно поливать перед соусом бульеном(жиром) от жарки или заранее подготовленного(куриный бульон с карри, например). Это особенно важно если вы готовите из грудки, мясо получится суховатым с слабым мясным оттенком или когда мяса не достаточно. Бульон как раз, даст характерный привкус и сочность. Ну и, промазать питу пригодиться.
Но, как ни крути, на сковородке не получается так, как на шампуре. Поэтому, иногда покупаю куру-гриль в ларке, спецом для шавермы.
пс: Укроп — враг мяса. Его используют только для перебивания «душка» или специфичной баранины(возможно, старых бычков). В мясных блюда, только в супы/бульоны(напр, молодая картошка с ребрышками и тп ). в нормальных заведениях его кладут веточкой на тарелку(и украшение, и на вкус посетителя).
Петрушка, конечно, не столь аромантна и в умеренных количествах не даст оттенка травы, но лучше использывать сушенную.
пс оффтопом: Последнее время, стали делать фаршированные блины а-ля шаверма — нормально, типа русский фаст-фуд)) в микроволнове разогрел, мокнул в соус и готово )
не хватает кетчупа и свежего огурчика!