Твиттер

Введите Ваш Email:

Печенье с леденцами от Марты Стюарт — кулинарный рецепт с фото.

Печенье с леденцами от Марты Стюарт

 


Печенье с леденцами от Марты СтюартИнгредиенты:

Мука (просеянная) — 230 гр.
Соль — 1/4 ч.л.
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Масло сливочное — 100 гр.
Сахар — 200 гр.
Яйцо (большое) — 1 шт.
Ванилин — по вкусу.
Карамель леденцовая (идеально подойдет типа Монпансье) — около 250 гр*.
* — в оригинальном рецепте требуется чуть больше, чем 250 гр леденцов, я использовала крупные леденцы и ушло их около 100 гр.


Приготовление:
 

Печенье с леденцами от Марты Стюарт1. В большой миске нужно смешать муку, соль и разрыхлитель.
Печенье с леденцами от Марты Стюарт2. Взбить сливочное масло (лучше, если оно будет комнатной температуры) и сахар миксером около 3 минут (при средней скорости). Добавить яйцо, взбивать еще 1 минуту.
Печенье с леденцами от Марты Стюарт3. Добавить муку, смешанную с солью и разрыхлителем, взбивать на низкой скорости до однородного состояния. Добавить ванилин. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в морозильную камеру на 15-20 минут или в холодильник на 40 минут.
Печенье с леденцами от Марты Стюарт4. Подмороженное тесто раскатать толщиной около 3 мм (стол нужно хорошенько присыпать мукой). Вырезать формочкой печенье  желаемой формы. В середине каждого печенья вырезать отверстие (см.фото).
Печенье с леденцами от Марты Стюарт5. Выложить печенье на пергамент (нужно 2 слоя бумаги), в середину печенья положить измельченные леденцы (монпансье достаточно разрезать на 3-4 части). Выложить пергамент с печеньем в холодильник на 15 минут. Затем выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 6-8 минут. Печенье не должно поджариться! Как только увидите, что леденец "закипел", печенье можно доставать из духовки.
Печенье с леденцами от Марты Стюарт6. Пусть печенье остынет прямо на пергаменте 3 минуты, затем металлической лопаткой (или ножом) его нужно аккуратно убрать с пергамента. Если печенье слишком остынет, то леденец будет плохо отставать от пергамента.
 
Оригинальный рецепт Марты Стюарт — Stained-Glass Cookie Ornaments. У Марты вы можете посмотреть, как с помощью данного печенья украсить елку. Очень красивое праздничное печенье для детей.

Приятного аппетита!



Поделись с другими:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Twitter
  • Одноклассники
  • Facebook
  • Блог Я.ру
  • Блог Li.ру
  • LiveJournal
  • Blogger
  • MySpace
  • Memori.ru
  • БобрДобр
  • МоёМесто.ru
  • Яндекс.Закладки
  • В закладки Google
Распечатать Распечатать

 

4 комментария: Печенье с леденцами от Марты Стюарт — кулинарный рецепт с фото.

  • Какой замечательный рецепт! И легко отделяются от бумаги, да? Вот подрастем немного и обязательно будем печь такие, а пока конфетки не едим, но рецепт сохраню!!!

  • admin говорит:

    Алима, бумага отделялась нормально, но не везде — я слишком поздно начала отделять.

  • Марина говорит:

    Мне очень нравятся Ваши рецепты. По духу мы очень близки. Я тоже люблю здоровую кухню и эксперименты))) Это печенье очень необычное, а имя автора раньше не слышала, но обязательно сделаю. У меня сынуля — 1г5м, подрастет — буду баловать, уже завела книжку для этого))) Спасибо!

  • Марина говорит:

    А мы из Питера, и у нас 17.06))) у вас ночь………)))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress спам заблокировано CleanTalk.
Rambler's Top100