Твиттер

Введите Ваш Email:

Баклажаны, фаршированные мясом (чахэ) – кулинарный рецепт с фото.

Баклажаны, фаршированные мясом (чахэ).

  


Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт (маленький).
Мясной фарш (свинина  или свинина+говядина) — ок. 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
Крахмал -4-5 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Имбирь.
Масло растительное.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Специи — по вкусу.
На 2 порции.


1. Баклажан, не очищая, порезать на кусочки толщиной ок. 1-15,см. Разрезать вдоль (не до конца).
2. Приготовить кляр из 3-4 ст.л. крахмала, 2 ст.л. воды и яйца (должен получиться кляр консистенции густой сметаны).
3. Фарш посолить, тщательно перемешать. Баклажаны наполнить фаршем (ок. 1 ч.л фарша на 1 кусочек баклажана).
4.Обвалять баклажаны в кляре, жарить в большом количестве масла на сильно разогретой сковороде.
5. Приготовить соус: смешать 1 ст.л. крахмала, 100-150 мл. воды, 1 ст.л. соевого соуса, мелко порубленный чеснок и имбирь, потертый на терке (берите кусочек имбиря размером не больше фаланги мизинца). Соус разогреть на сковороде, как только закипит, опустить в него обжаренные баклажаны.
Тушить 2-3 мин.

 

 
Приятного аппетита!

Поделись с другими:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Twitter
  • Одноклассники
  • Facebook
  • Блог Я.ру
  • Блог Li.ру
  • LiveJournal
  • Blogger
  • MySpace
  • Memori.ru
  • БобрДобр
  • МоёМесто.ru
  • Яндекс.Закладки
  • В закладки Google
Распечатать Распечатать

 

3 комментария: Баклажаны, фаршированные мясом (чахэ) – кулинарный рецепт с фото.

  • Виктория говорит:

    Это блюдо в транскрипции правильно звуячит «чие-хэ»

  • mama говорит:

    Виктория, спасибо за комментарий. С китайской транскрипцией очень сложно (особенно таким, как я, не знающим языка). Дело в том, что наша семья чаще всего бывает в Северном Китае — на границе с Дальним Востоком, а я так понимаю, что произношение отличается в разных частях Китая. Так что, судить о том, как же все-таки правильно, я не могу 🙁

  • Людмила говорит:

    Какой же у Вас вкусный сайт. У нас сейчас второй час ночи, я на диете, а почитав Ваши статьи, желудок усиленно стал просить кушать 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress спам заблокировано CleanTalk.
Rambler's Top100